
Se taie maslinele la un capat, se scot usor samburii, se lasa pe o farfurie si se pregateste umplutura.
Se freaca pateul cu galbenusul, se adauga verdeata tocata, sare, piper dupa gust si smantana. Se omogenizeaza amestecul, apoi se umplu maslinele, se asorteaza cu felii de ou fiert tare sau cu felii de cascaval si se servesc reci, asezate pe o farfurie ornata cu frunze de salata verde.