- Timp de preparare
50 de minute - Complexitate
Medie - Numar de Portii
6 - Vizualizari
208
Ingrediente
- 6-8 rosii mijlocii bine coapte
- 2 vinete
- 1 ceasca de ulei
- sare
- 1 ceapa mica
- 1 lingura de smantana sau 1 lingura de maioneza
Mod de Preparare
Se coc vinetele la foc iute, se curata de coaja si se scurg timp de o jumatate de ora. Se toaca marunt cu un cutit de lemn, se pun intr-un vas adanc si se freaca peste ele uleiul adaugat picatura cu picatura. Se sareaza dupa gust si se adauga ceapa tocata marunt. Ca sa-si piarda din tarie, ceapa se freaca incet cu sare si se clateste cu apa rece, apoi se stoarce in mana. Cand amestecul este gata se adauga o lingura de smantana sau de maioneza si se omogenizeaza. Se umplu rosiile cu salata astfel pregatita si se tin la rece o ora. Se servesc in aceeasi zi, asezate pe un platou ornat cu felii de ou fiert tare si frunze de salata verde.