- Timp de preparare
45 de minute - Complexitate
Redusa - Numar de Portii
4 - Vizualizari
361
Ingrediente
- 200 g ficat de porc
- 200 g limba de porc
- 200 g carne de porc tocata
- 200 g ciuperci proaspete
- 2 cepe
- 3 oua
- 1 bucata intreaga (cca 30 cm x 20 cm) de soric moale (de la un purcel tanar)
- 500 ml bere neagra
- sare
- piper
- coriandru
- boia
- nucsoara
- marar
- ulei pentru prajit
Mod de Preparare
Fierbi separat ficatul si limba, apoi le tai bucatele. Intr-o tigaie, calesti ceapa taiata marunt, pui ciupercile crude, taiate felioare. Lasi sa se prajeasca putin. Adaugi si carnea tocata si lasi sa se rumeneasca putin impreuna. Adaugi ficatul si limba (taiate) si, dupa ce s-au prajit si acestea, pui condimentele. Dupa ce s-au facut toate, torni cele 3 oua batute ca pentru omleta si lasi un pic sa se rumeneasca impreuna. Intinzi soricul, pui umplutura si rulezi pe partea mai lunga. Cosi soricul si asezi ruloul intr-o tava.Ii pui si berea neagra, acoperi tava cu folie de aluminiu si dai la cuptor. Rece, iI tai felii si iI aduci la masa ornat dupa fantezie.
Tips
soricul trebuie sa fie ori de la un pore tanar ori fiert partial Tnainte. Daca soricul este tare, rulada nu se poate taia si nici nu veti putea manca.