- Timp de preparare
30 de minute - Complexitate
Redusa - Numar de Portii
0 - Vizualizari
399
Ingrediente
- 100 g icre de peste
- 1 lingura de gris fiert
- 1 ceasca de ulei
- 1/2 lamaie
- 1 franzela
Mod de Preparare
Se desfac icrele si se lasa sa stea la desarat daca sunt sarate, sau se lasa sa stea putin cu sare daca sunt proaspete. Se fierbe grisul in apa 5 minute, apoi se lasa sa se raceasca. Se pune grisul fiert si scurs bine peste icre, se omogenizeza amestecul cu o lingura de lemn. Se freaca apoi cu uleiul pus cate putin, miscand lingura intr-un singur sens, apoi se condimenteaza cu zeama de la ceapa data pe razatoare si stoarsa in mana. Icrele se mai freaca putin, dupa care se aseaza pe o farfurie, se orneaza cu felii de castravete murat sau de gogosar crud si se servesc in aceeasi zi cu felii de franzela proaspata. Se pot face tartine, care se orneaza cu felii de masline. Se pastreaza pana a soua zi acoperite, deoarece icrele in contact cu aerul isi schimba gustui si culoarea.