- Timp de preparare
2 ore si 20 de minute - Complexitate
Medie - Numar de Portii
5 - Vizualizari
214
Ingrediente
- 1 kg costita
- usuroi
- 1 ceasca de ulei
- sare
- patrunjel verde
- 1 lingura de unt
- cimbru
- 1 lingurita boia de ardei
Mod de Preparare
Costita se curata de pielite si de oase si se tine o ora in apa rece cu o lingura de otet ca sa-si piarda mirosul specific. Carnea se spala cu apa rece, se pune intr-o forma cu o ceasca de apa calda si o ceasca de ulei, dupa care se introduce forma in cuptorul cald. Dupa o ora friptura se intoarce si se sareaza. Se mai adauga apa daca este nevoie, se condimenteaza cu cimbru si se coloreaza cu boia de ardei dulce. Se lasa la cuptor inca o ora si, cand este gata, se adauga o lingura de unt si o lingura de patrunjel verde tocat. Friptura se mai tine zece minute in cuptor, dupa care se scoate si se serveste cu legume rasol si salata de sezon.