- Timp de preparare
40 de minute - Complexitate
Medie - Numar de Portii
2 - Vizualizari
138
Ingrediente
- 4-6 cotlete de porc sau de manzat
- 2 linguri de faina
- sare
- 1 borcan de iaurt
- 1 ceasca de ulei
- 1 paharel de vin alb
- 1 ceapa
- 1 lingura de bulion
- usturoi
Mod de Preparare
Cotletele sunt bucati de carne scoase de pe coasta cu os cu tot; se pot pregati usor, pentru ca au carnea frageda.
Cotletele se spala, se bat usor cu batatorul de lemn, se freaca incet cu usturoi si se trec prin faina. Se prajesc in ulei incins intorcandu-se, dupa ce s-au rumenit, pe fiecare parte. Se scot pe un platou fierbinte si se tin pe plita calda.
In uleiul in care s-au prajit cotletele se caleste o ceapa tocata marunt. Se adauga peste ceapa inmuiata o lingura de bulion desfacut in apa calda si un pahar de vin alb. Sosul se fierbe acoperit un sfert de ora, dupa care se adauga iaurtul, apoi se sareaza, eventual si se pipereaza, dupa gust. Se rastoarna peste cotletele calde si se servesc imediat.