- Timp de preparare
40 de minute - Complexitate
Redusa - Numar de Portii
3 - Vizualizari
141
Ingrediente
- 6 cotlete marinate de caprioara
- 200 g ciuperci
- 1 lingura de unt
- 1 pahar de vin rosu
- usturoi
- lamaie
- sare
- 1 ceasca de ulei
Mod de Preparare
Cotletele se scot din solutia pentru marinare si se acopera cu un pahar de vin rosu. Se lasa sa stea o ora, dupa care se ung cu unt cald si se sareaza, apoi se prajesc in ulei fierbinte. Se scot cand s-au rumenit, se ung cu usturoi si se lasa pe o farfurie sa stea la cald.
Ciupercile se spala cu atentie, se separa coditele de palarii, se pune sare pe fiecare palarie si se pun pe o tabla sa se friga la foc moale. Cand sunt gata, se scot pe farfuria cu cotlete, se stropesc cu zeama de la o jumatate de lamaie si se servesc imediat. Coditele tocate se pun in uleiul ramas de la cotlete si se scad pe foc mic. Cand sunt fara sos, se adauga vinul ramas de la cotlete si putina sare. Se servesc alaturi de restul mancarii, inconjurate de ciupercile fripte intregi.