- Timp de preparare
45 de minute - Complexitate
Redusa - Numar de Portii
6 - Vizualizari
174
Ingrediente
- 6 cotlete
- 2 linguri de unt
- 2 rosii mari
- 2 vinete
- 1 pahar de vin alb
- 4 dovlecei
- sare
- piper boabe
- 1 ceasca de ulei
Mod de Preparare
Cotletele se curata de os, se bat putin, se sareaza si se prajesc in unt. Se intorc des, pana cand devin rumene. Se scot si se pastreaza la cald.
Separat se pregateste sosul de legume: vinetele se coc, se curata si se rup fasii. Se curata dovleceii de coaja alba, se taie felii si se auresc in ulei. Se amesteca dovleceii cu vinetele, se pun intr-o cratita emailata impreuna cu o ceasca de ulei, se acopera cu felii de rosie fara coaja si se pun sa scada cu o cana de apa calda. Se fierb legumele acoperit, sarate si piperate dupa gust. Cand au scazut bine se adauga vinul si se continua fierberea.
Friptura se aseaza pe un platou mare, se inconjoara cu sosul de legume facut in vin si se serveste calda.