- Timp de preparare
2 ora - Complexitate
Medie - Numar de Portii
6 - Vizualizari
319
Ingrediente
- 1 kg mere
- 1 fazan
- 100 g slanina
- 2 linguri de unt
- 1 pahar de vin
- sare
- piper boabe
- 1 lingura de zahar
Mod de Preparare
Se curata fazanul de pene, se sterge cu o carpa umeda, apoi se goleste de intestine si de maruntaie. Se spala si se sareaza, apoi se umple cu slanina taiata felii. Se stropeste cu unt fierbinte si se pune in tava de friptura cu o cana de apa calda, sare si piper boabe. Se frige o ora, dupa care se pun in tava merele curatate de coaja si golite de seminte. Se micsoreaza focul si se continua frigerea pana cand carnea este frageda. Se scoate pasarea din tava, se aseaza pe un platou mare si se inconjoara cu merele inmuiate. Se indulceste sosul fripturii dupa gust si se toarna peste mere.
Se servesc bucati de friptura alaturi de mere. La fel se pregateste si garnitura de pere.