- Timp de preparare
1 ora si 25 de minute - Complexitate
Medie - Numar de Portii
6 - Vizualizari
315
Ingrediente
- 1 bucata mare de ficat
- 100 g unt
- 1 chifla
- 1/2 pahar lapte
- 1 pahar vin alb
- cateva felii de kaizer
- 2 cepe
- 1 ou
- 150 g faina
- 1 ceasca supa de carne
- 200 g mazare
- cateva buchetele de broccoli
- patrunjel verde
- sare
- 1 foaie dafin
- cimbru
Mod de Preparare
Freci untul spuma, adaugi chifla inmuiata in lapte si bine zdrobita, oul, patrunjelul tocat, o ceapa spalata si data pe razatoare. Stergi ficatul cu o carpa curata si umeda si cu o alta carpa uscata. In margine ii faci o taietura orizontala pe care o umpli cu amestecul pregatit mai sus. Cosi ficatul si il treci prin faina. Il pui intr-o cratita pe fundul careia ai asezat bucatile de kaizer. Pe margine pui o ceapa intreaga curatata si spalata, foaia de dafin, cimbrul, vinul si supa de carne. Lasi sa fiarba inabusit 30-40 de minute. Cand este gata ii scoti atele. Poti servi ficatul cu mazare si broccoli.