- Timp de preparare
2 ora si 15 minute - Complexitate
Medie - Numar de Portii
4 - Vizualizari
403
Ingrediente
- 1 pulpa marinata
- 200 g slanina afumata
- sare
- 1 ceasca de ulei
- 1 ceasca de apa
- piper boabe
- 1 pahar de vin
Mod de Preparare
Se scoate pulpa din solutia pentru marinare unde a stat zece ore, se bate cu un batator de lemn, se unge cu putin ulei si se acopera cu fasii subtiri de slanina afumata, se pune in tava de friptura cu o ceasca de apa si o ceasca de ulei, se sareaza sosul si se adauga cateva boabe de piper, dupa care se introduce friptura in cuptor. Se frige la foc mare o ora, apoi se intoarce cu atentie, se adauga vinul si se continua frigerea. Cand este bine rumenita, friptura se scoate si se serveste fara slanina in care a fost imbracata (care se arunca), taiata felii groase si garnisita cu legume sote.