- Timp de preparare
2 ora si 15 minute - Complexitate
Medie - Numar de Portii
10 - Vizualizari
212
Ingrediente
- 1 gaina mare
- 1 ceasca de ulei
- sare
- piper boabe
- 1 pahar de vin alb
- usturoi
Mod de Preparare
Se curata pasarea de fulgi si de pene, se trece prin flacara vie, se freaca apoi cu malai si se spala cu apa rece. Se goleste de maruntaie si de intestine, se spala din nou si se sareaza usor. Se toaca maruntaiele, se sareaza si se pipereaza, se stropesc cu ulei si se pun in golul lasat de intestine. Gaina se unge pe deasupra cu ulei, se stropeste cu jumatate din cantitatea de vin si se pune in tava de friptura cu o ceasca de apa calda si se frige in cuptor o ora. Se intoarce, se stropeste cu restul de vin si se continua frigerea. Se scoate friptura cand s-a rumenit frumos, se aseaza pe o farfurie si se taie bucati potrivit de mari.
Friptura se serveste cu garnitura de legume sote si salata de sezon.
Tips
Dupa gust, friptura se poate acoperi cu usturoi pisat si diluat cu apa calda.