- Timp de preparare
2 ora si 15 minute - Complexitate
Medie - Numar de Portii
6 - Vizualizari
150
Ingrediente
- 1/2 gasca
- 1 kg rosii
- sare
- piper boabe
- 1 ceapa
- 1 morcov
- 1 telina
- 1 ceasca de ulei
- 1 pahar de vin alb
- 1 lingura de zahar
Mod de Preparare
Gasca se spala, se curata de intestine si de maruntaie, se sareaza putin si se unge cu ulei. Astfel pregatita, carnea se pune intr-o tava de friptura cu o ceasca de apa si restul de ulei. Zarzavatul de supa si ceapa se taie felii subtiri si se pun in jurul fripturii. Se potriveste focul, se adauga cateva boabe de piper si se frige gasca la foc potrivit o ora. Se intoarce friptura si se adauga vinul. Cand carnea s-a rumenit usor, se adauga rosiile decojite si taiate felii subtiri. Se sareaza sosul si se indulceste cu o lingura de zahar, se mai fierbe un sfert de ora, apoi se stinge focul. Se serveste turnat peste friptura.
Tips
Friptura se serveste calda, cu piure de cartofi si salata de sezon.