- Timp de preparare
2 ore si 20 de minute - Complexitate
Medie - Numar de Portii
3 - Vizualizari
320
Ingrediente
- 1/2 iepure sau pulpele din spate de la un iepure mare
- sare
- 1 crenguta de cimbru
- 1 ceasca de ulei
- 1 cana de supa
- piper boabe
- 1 pahar de vin rosu
- verdeata
Mod de Preparare
Se marineaza carnea cateva ore, se scoate si se sterge cu un prosop curat. Se sareaza si se lasa sa stea asa o jumatate de ora. Se pune carnea in tava de friptura cu o cana de supa si o ceasca de ulei, cu putina sare si cateva boabe de piper. Se frige la foc iute o ora, apoi se intoarce si se adauga vinul si crenguta de cimbru. Se mai lasa o ora la foc potrivit, timp in care se stropeste friptura cu sosul din tava. Cand a prins o crusta aurie, carnea se scoate pe un platou, se taie bucati si se stropeste cu sosul din tava. Se presara cu marar.
Friptura se serveste cu garnitura de legume si salata de sezon.