- Timp de preparare
2 ore si 20 de minute - Complexitate
Medie - Numar de Portii
6 - Vizualizari
216
Ingrediente
- 1 iepure sau pulpele din spate si din fata
- 1 pahar de otet
- 1 foaie de dafin
- sare
- piper boabe
- usturoi
- verdeata tocata
- tarhon
- 100 g slanina afumata
- 50 g unt
Mod de Preparare
Se face o solutie marinata din apa, un pahar de otet, sare, o foaie de dafin si piper boabe. Se pune carnea spalata in aceasta solutie si se lasa cateva ore.
Se scoate, se sterge cu un prosop curat apoi se impaneaza cu slanina afumata si se unge cu unt cald. Se sareaza usor si se pune in tava de friptura cu o ceasca de apa calda si cateva boabe de piper. Tava se introduce in cuptorul cald si se lasa o ora la foc iute. Se intoarce, apoi se unge cu sosul din tava si se continua frigerea. Cand carnea devine aurie, se scoate din cuptor, se aseaza pe un platou si se taie felii mari. Se inconjoara cu garnitura de legume si se stropeste cu sosul in care s-a facut, presarata cu verdeata tocata in amestec cu putin tarhon.