- Timp de preparare
2 ora si 15 minute - Complexitate
Redusa - Numar de Portii
11 - Vizualizari
141
Ingrediente
- 2 kg pulpa de miel
- 200 g slanina afumata
- 1 pahar de vin alb
- usturoi
- 1/2 lamaie
- cimbru
- sare
- piper boabe
- 1 ceasca de ulei
Mod de Preparare
Se scoate osul pulpei, se desface carnea cu lama unui cutit ascutit si se aseaza intr-o forma de sticla incasabila. Se freaca usor carnea cu lamaie, apoi cu mujdei de usturoi si cimbru. In tava se adauga o ceasca de ulei si o ceasca de apa sau de supa. Peste friptura astfel pregatita se pune slanina afumata taiata fasii subtiri. Se introduce forma in cuptor si se frige carnea la foc iute. In forma se pun si boabe de piper, iar dupa o ora se adauga vinul (in lipsa de vin se poate folosi coniac). Cana friptura s-a rumenit pe ambele parti, se scoate si se inlatura slanina.
Se taie felii groase si se serveste fierbinte, cu salata verde.