- Timp de preparare
1 ora si 45 de minute - Complexitate
Medie - Numar de Portii
5 - Vizualizari
135
Ingrediente
- 1 kg carne de la piept
- 1 ceasca de ulei
- 1 lingura de unt
- sare
- piper boabe
- 1 pahar de vin alb
- usturoi
- 1 lingura de verdeata tocata
- 1 lingura de otet
- 1 ceapa
- 1 telina
Mod de Preparare
Intr-un vas mare, pe jumatate plin cu apa rece, se pune camea de berbec, o ceapa taiata felii, telina taiata in patru si o lingura de otet. Dupa gust, se poate adauga si o foaie de dafin. Se marineaza carnea zece ore, dupa care se scoate, se spala in apa rece si se pune intr-o tava cu o ceasca de ulei, sare, piper boabe si o ceasca de apa. Se introduce in cuptorul cald si se lasa la foc potrivit. Se intoarce friptura, se adauga vinul si se continua coacerea pana cand friptura se rumeneste frumos. Cand este gata, se pune deasupra o lingura de unt si verdeata tocata.
Se serveste fierbinte, cu garnitura de legume sote.