- Timp de preparare
1 ora si 40 de minute - Complexitate
Medie - Numar de Portii
3 - Vizualizari
169
Ingrediente
- 1/2 pulpa de porc
- 200 g slanina afumata
- usturoi
- sare
- piper
- 1 cana de smantana
- 200 g cascaval ras
- 1 lingurita boia dulce
Mod de Preparare
Se curata carnea de pielite, se desface de pe os, se bate putin si se aseaza intr-o forma de sticla incasabila cu o ceasca de apa calda si o ceasca de ulei. Friptura se impaneaza cu slanina afumata si usturoi, se sareaza si se pipereaza dupa gust inainte de a fi introdusa in cuptor. Se coace la foc potrivit o ora, dupa care se intoarce si se stropeste cu sosul in care s-a preparat. Cand furculita patrunde usor in carne, se adauga peste friptura o cana de smantana si 200 g cascaval dat pe razatoare. Se mai tine friptura in cuptor pana cand prinde o crusta aurie. Se poate colora cu o lingurita de boia dulce de ardei inainte de a adauga smantana.
Tips
Firptura se serveste fierbinte, cu garnitura de cartofi natur peste care se stoarce lamaie sau se pune smantana proaspata.