- Timp de preparare
2 ore si 20 de minute - Complexitate
Medie - Numar de Portii
10 - Vizualizari
180
Ingrediente
- 1 gaina mare
- 200 g slanina afumata
- 1 lamaie
- sare
- 2 linguri de unt
- 1 lingura de bulion
- piper boabe
- 1 cana supa de zarzavat
- cimbru
Mod de Preparare
Se pregateste gaina, se spala in mai multe ape reci, apoi se sareaza pe dinauntru si pe dinafara. Se pun in golul lasat de intestine cateva boabe de piper, doua linguri de unt si putin cimbru. Se acopera gaina cu fasii subtiri de slanina afumata si cu felii de lamaie taiate subtire si se aseaza astfel pregatita in tava de friptura, acoperita cu o cana de supa de zarzavat. Se introduce tava in cuptorul cald, se potriveste focul si se frige gaina la foc potrivit o ora. Se intoarce si se continua operatia pana cand carnea se rumeneste usor. Atunci se scoate gaina din tava si se aseaza pe un platou. Se scot feliile de lamaie si de slanina si se arunca. In sosul fripturii se poate pune o lingura de bulion cand friptura este aproape gata.
Friptura se serveste calda, cu garnitura de legume si salata de sezon.