- Timp de preparare
2 ore si 30 de minute - Complexitate
Medie - Numar de Portii
8 - Vizualizari
432
Ingrediente
- 1 gaina mijlocie
- 200g ciuperci
- 1 ceapa
- verdeata tocata
- sare
- piper macinat
- 1 ou
- 2 felii de franzela
- 1 cana de lapte dulce
- 150 g costita afumata
- 100 g unt
- 1 pahar de vin alb
Mod de Preparare
Se pregateste gaina ca pentru orice fel de friptura, se sareaza si se lasa sa stea pe o farfurie, timp in care se pregateste umplutura. Se curata ciupercile de partea care a stat in pamant, se taie felii subtiri si se pun cu doua linguri de unt intr-o cratita pe foc mic. Se lasa sa scada bine, dupa care se adauga sare si o jumatate de pahar de vin. Se scot in farfurie cand nu mai au sos, se amesteca peste verdeata tocata, un ou, costita afumata tocata marunt, o ceapa tocata si doua felii de franzela inmuiate in lapte dulce si faramitate bine. Amestecul se sareaza si se pipereaza apoi se umple gaina pregatita inainte. Se coase gaina cu o ata de bumbac, se pune intr-o tava de friptura, se unge cu restul de unt si se adauga o ceasca de apa calda. Se frige o ora la foc potrivit, dupa care se intoarce si se continua operatia inca o ora, apoi se adauga restul de vin. Se scoate friptura cand s-a rumenit bine, se taie bucati potrivite langa care se aseaza cate o felie de umplutura si se serveste calda, cu garnitura de legume si salata de sezon.