- Timp de preparare
2 ore si 30 de minute - Complexitate
Medie - Numar de Portii
10 - Vizualizari
234
Ingrediente
- 1 gaina mijlocie
- 100 g ciuperci
- 1 ceasca de orez
- 1 ceapa
- 1 morcov
- sare
- 1 ceasca supa de carne
- 1 ceasca de ulei sau 50 g de unt
- bulion
Mod de Preparare
Se alege si se spala orezul in mai multe ape, se pune la fiert cu apa cat sa-l acopere si se lasa pana se inmoaie usor. Se scoate si se scurge, apoi se pune intr-o cratita cu unt, cu ciupercile curatate, spalate si tocate marunt si cu maruntaiele gainii tocate marunt. Se coloreaza amestecul cu o lingurita de bulion, se potriveste de sare si se pipereaza dupa gust. Cu acest amestec se umple gaina curatata si spalata in mai multe ape reci. Se pune o lingura de unt in tava de friptura, se aseaza pe fundul tavii morcovul taiat rondele si ceapa taiata pestisori, iar peste legume se aseaza gaina umpluta. Se acopera cu o ceasca de supa de zarzavat si se frige o ora la foc potrivit. Se intoarce cand s-a rumenit, se mai frige pana cand carnea este moale. Se scoate cand este gata si se serveste calda, taiata felii, alaturi de umplutura si salata de sezon. Sosul in care se face friptura se serveste turnat fierbinte peste bucatile de carne.