- Timp de preparare
2 ore si 20 de minute - Complexitate
Medie - Numar de Portii
6 - Vizualizari
2262
Ingrediente
- 1 gusa de curcan
- 1/2 piept de curcan
- verdeata tocata
- 1 ou
- ficatul si pipota curcanului
- 1 felie de paine
- sare
- piper macinat
- 1 rosie decojita
- 1 ceasca de ulei
Mod de Preparare
Se scoate pielea de pe gat, se intoarce, se curata de grasime, se spala in apa rece, se coase apoi la un capat si se umple cu un amestec facut din: carnea tocata de piept de curcan, ficatul si pipota tocate cu un cutit ascutit, verdeata tocata, o felie de paine inmuiata in apa rece si faramitata bine, un ou, o rosie decojita si taiata felii subtiri, sare si piper macinat. Cu amestecul omogenizat se umple gusa curcanului, care se coase si la celalalt capat si se pune in tava cu o ceasca de apa si o ceasca de ulei. Se frige in cuptor la foc potrivit o ora, apoi se intoarce, se stropeste cu sosul in care se frige si se mai lasa o ora. Se scoate, se taie felii si se serveste calda, cu garnitura de cartofi prajiti sau cu legume sote.