- Timp de preparare
1 ora - Complexitate
Medie - Numar de Portii
6 - Vizualizari
212
Ingrediente
- muschii si pulpele de la iepure
- 2 linguri de unt
- 1 pahar de vin alb
- sare
- piper boabe
- 1 ceapa
- 200 g ciuperci
- 1 pahar de smantana
- 1 foaie de dafin
Mod de Preparare
Se taie carnea bucati potrivit de mari, dupa ce s-a scos din sosul marinat, si se sareaza usor. Se rumeneste carnea in unt, se adauga un pahar de vin si un pahar de apa calda, se acopera cratita si se fierbe la foc mic. Odata cu carnea se pune in sos putin piper sau o foaie de dafin.
Separat se pregatesc ciupercile astfel: se curata de partea tare care a stat in pamant, se spala in mai multe ape reci, se taie felii subtiri si se pun in cratita cu o lingura de unt. Se lasa sa scada la foc mic. Odata cu ciupercile se adauga si ceapa tocata marunt si se fierb impreuna. Se adauga putina apa si sarea necesara si se rastoarna ciupercile in cratita in care se face carnea. Se introduce cratita in cuptorul cald si se lasa o jumatate de ora. Cand se serveste, se acopera cu smantana proaspata.