- Timp de preparare
2 ore si 45 de minute - Complexitate
Medie - Numar de Portii
0 - Vizualizari
244
Ingrediente
- 1 miel
- 4-5 cepe mari
- sare
- piper macinat
- 1 pahar de ulei
- 1 pahar de vin
- usturoi
Mod de Preparare
Mielul se taie, se scot intestinele si maruntaiele, se jupoaie si se frige intreg, infipt intr-o frigare mare. Se face foc viu de vreascuri sau de curpeni de vita de vie, se propteste frigarea pe doi stalpi la 1 m inaltime si se frige mielul pana cand se rumeneste. Cavitatea abdominala a mielului se spala si se umple cu cepele tocate si un pahar de vin alb. Mielul se sareaza pe dinafara si pe dinauntru si se pipereaza dupa gust, dupa care se unge cu ulei. Frigerea dureaza cel putin doua ore.