- Timp de preparare
1 ora si 45 de minute - Complexitate
Medie - Numar de Portii
4 - Vizualizari
251
Ingrediente
- 4 porumbei mari
- 300 g cascaval
- 100 g unt
- sare
- 3 rosii decojite
- cimbru
Mod de Preparare
Se tin porumbeii doua zile in pene, la rece, apoi se curata si se golesc de intestine. Se spala, se taie in doua si se pun in solutie marinata formata din apa, doua linguri de otet, sare si usturoi. Se scot dupa sase ore, se umplu cu cascaval dat pe razatoare in amestec cu unt, se pun intr-o tava neunsa, cu putina apa. Se frig la foc iute. Cand se auresc pe o parte, se intorc si se continua frigerea. Se adauga in sos trei rosii mari, decojite si taiate felii subtiri, putin cimbru si se lasa inca un sfert de ora, la foc iute.
Se servesc fierbinti, cu garnitura dorita.