- Timp de preparare
2 ore si 30 de minute - Complexitate
Medie - Numar de Portii
4 - Vizualizari
350
Ingrediente
- 1 rata mijlocie
- 1 ceasca de ulei
- sare
- 1 pahar de vin alb
- piper boabe
- 1 varza
- rosii
Mod de Preparare
Se pregateste rata, se spala si se goleste de intestine si de maruntaie dupa care se unge cu ulei si se sareaza usor. Se pune in tava de friptura cu o cana de apa calda, piper boabe si putin ulei.
Varza se curata de foile vestede, se toaca marunt si se caleste in ulei cald. Se adauga putina apa atunci cand s-a inmuiat usor si se continua fierberea. Peste o ora se adauga cateva rosii decojite, taiate felii subtiri, sare si, dupa gust, se poate adauga putin piper sau cimbru. La sfarsit se adauga un pahar de vin alb. Friprura se unge cu sosul din tava pana cand devine usor rurnena. Se trece varza calita in tava de friprura si se mai lasa impreuna in cuptor o jumatate de ora.
Se serveste fierbinte.