
Se curata guliile si cartoful, se spala si se taie in felii groase care se pun sa fiarba cu apa calda, la foc mic, cu putina sare. Se scot cand sunt bine fierte, se dau prin sita si se amesteca piureul cu o lingura de unt si o ceasca de lapte.
Piureul de gulii se serveste cald, cu friptura de pui sau carnafi prajiti.