- Timp de preparare
35 de minute - Complexitate
Medie - Numar de Portii
0 - Vizualizari
320
Ingrediente
- 6 cotlete de oaie
- rinichi de oaie
- 100 g slanina afumata
- usturoi
- 6 rosii
- sare
- piper
- patrunjel verde
- 1 cana sos de rosii
- 6 ciuperci mari
- ulei
Mod de Preparare
Cotletele se spala, se usuca intr-un prosop curat si se pun la fript pe un gratar asezat pe jar.
Ciupercile se spala, se curata bine si se taie in doua pe lungul lor. Se frig pe plita.
Slanina se taie felii si se frige pe gratar dupa ce se scot ciupercile.
Usturoiul se piseaza si se amesteca peste uleiul si patrunjelul verde, apoi se omogenizeaza cu sucul de rosii.
Se aseaza pe un platou cotletele asortate cu felii de slanina si felii de rinichi. Peste fiecare cotlet se pune cate jumatate de ciuperca. In mijlocul platoului se pune garnitura de legume, de obicei cartofi prajiti, peste care se rastoarna sosul de rosii.
Cotletele se servesc alaturi de feliile de rinichi si slanina afumata cu garnitura de legume.