- Timp de preparare
40 de minute - Complexitate
Redusa - Numar de Portii
4 - Vizualizari
245
Ingrediente
- 4 rinichi
- 1 lingura de mustar
- 1/2 lamaie
- 1 pahar de vin alb
- sare
- 2 linguri de unt
- verdeata tocata
- piper macinat
Mod de Preparare
Se spala rinichii dupa ce au stat in apa rece cu otet o ora, apoi se taie in doua. Fiecare parte se unge cu mustar, sare si putin piper macinat.
Se lasa cateva minute sa patrunda mustarul in carne, apoi se pun rinichii pe gratar. Se frig cate cinci minute pe fiecare parte, dupa care se pun pe un platou si se stoarce peste ei zeama de lamaie. Din unt si verdeata tocata, peste care se pune vinul alb se face un sos care se toarna fierbinte peste rinichi, dupa ce au fiert un sfert de ora la foc mic.
Se serveste totul fierbinte, cu garnitura de cartofi prajiti si salata de sezon. In sosul de unt se adauga restul de mustar. Mancarea este picanta.