- Timp de preparare
30 de minute - Complexitate
Redusa - Numar de Portii
2 - Vizualizari
252
Ingrediente
- 1 crap
- sare
- usturoi
- ardei iute
- 3 linguri de ulei
Mod de Preparare
Se curata pestele, se goleste de intestine, se spala si se cresteaza pe spate in trei-patru locuri. Se sareaza si se lasa sa stea asa o jumatate de ora. Se pune apoi pe gratar dublu sau pe o tabla groasa, pe care s-a presarat sare. Se frige la foc mic, se intoarce de mai multe ori desprinzand pestele cu lama unui cutit ascutit, care se introduce sub peste cu multa atentie. Cand este fript, pestele se pune intr-o farfurie adanca, se acopera cu multa apa calda, in care s-a pus putin mujdei de usturoi si un ardei iute intreg.
Saramura se acopera cu putin ulei, apoi se servese cu mamaliguta calda.