- Timp de preparare
1 ora si 45 de minute - Complexitate
Medie - Numar de Portii
3 - Vizualizari
155
Ingrediente
- 300 g taitei
- 300 g carne de vaca
- 2 linguri de bulion
- 2 oua
- 2 linguri de unt
- 1 pahar de supa
- 100 g cascaval
- sare
Mod de Preparare
Carnea se spala, se curata de pielite si se pune la fiert in apa rece. Cand da in clocot, se spumuieste si se continua fierberea pana cand carnea se poate consuma. Se scurge, se raceste si se toaca marunt cu un cutit ascutit, apoi se sareaza putin si se amesteca peste ea doua linguri de bulion de rosii. Taiteii se pun la fiert in apa care clocoteste, se lasa la foc potrivit o jumatate de ora, dupa care se clatesc cu apa rece si se scurg. Intr-o forma unsa cu o lingura de unt se toarna jumatate din cantitatea de taitei, se pune carnea si se acopera cu restul de taitei. Se bat ouale spuma cu un pahar de supa, se sareaza si se toarna peste budinca. Restul de unt se pune deasupra, apoi se introduce forma in cuptorul cald si se coace o ora la foc potrivit. Se serveste acoperita cu un strat de cascaval ras.