- Timp de preparare
30 de minute - Complexitate
Redusa - Numar de Portii
0 - Vizualizari
160
Ingrediente
- 5 kg carne de vita
- 5 kg carne de porc (mai grasa: de la gusa, burta etc.)
- 6 capatani mari de usturoi
- 10 ardei iuti uscati (rosii la culoare)
- 1 plic piper macinat
- sare dupa gust
- 1 I apa calduta
- intestine de porc curate
Mod de Preparare
Toci carnea cu masina de tocat. Cureti usturoiul si ardeii si ii treci prin masina de tocat. Dupa aceea, pui toate ingredientele intr-un lighean mai mare (carnea tocata, ardeiul, usturoiul tocat, apa, piper si sare), amesteci bine, pana se omogenizeaza. Daca este prea tare, mai pui putina apa, ca sa poata intra compozitia pe intestine. Apoi, faci carnatii cu ajutorul masinii de tocat de la care scoti cutitele si la care atasezi o tulumba. Acesti carnati pot fi consumati in stare proaspata, prajiti, uscati, afumati sau prajiti si pusi la borcane, iar peste ei torni din untura in care s-au prajit si, astfel, tin pana la Paste sau chiar si mai mult.