- Timp de preparare
30 de minute - Complexitate
Redusa - Numar de Portii
0 - Vizualizari
479
Ingrediente
- 5 kg carne pore impanata (nu slaba)
- 3 kg carne de vita
- 3 cani zeama in care au fost organele pentru toba sau zeama de oase
- sare
- piper
- condimente pentru carnat
- 7-8 capatani de usturoi tocat
Mod de Preparare
Cureti si speli foarte bine intestinele. Dai carnea prin masina de tocat, o pui intr-un lighean, adaugi zeama de la organe, strecurata, sare, piper, condiment de carnati (dupa gust) si usturoiul pisat Daca-i preferi mai condimentati, poti pune ardei de ustura, rosu, pisat si uscat de toamna. Framanti carnea si umpli intestinele cu ajutorul masinii de tocat si al palniei speciale pentru carnati, pe care o atasezi la masina in locul sitei. Dupa pregatire, noi ii punem pe o sarma la aer si ii lasam pana a doua zi, cand ii portionam si ii bagam in congelator.
Tips
Intestinele se curata bine cu ajutorul lamei de cutit (intoarsa invers, pentru a nu te taia) pe un fund de lemn.