- Timp de preparare
2 ore si 30 de minute - Complexitate
Medie - Numar de Portii
5 - Vizualizari
146
Ingrediente
- 1 kg carne afumata
- 1 kg prune uscate
- 1 ceapa mica
- 2 linguri de zahar
- faina
Mod de Preparare
Carnea se tine in apa rece cateva ore, se arunca apa in care a stat, apoi se pune cu multa apa la fiert. Se fierbe pana cand se desprinde carnea de pe os, se trage vasul pe marginea plitei cand carnea este bine fiarta.
Prunele se tin cateva ore in apa calda, se spala si se pun la fiert cu apa cat sa le acopere. Se fierb la foc mic pana cand fructele se umfla si isi recapata forma initiala. Atunci se face un sos din zahar ars care se toarna peste prune. Daca prunele au fiert prea repede si sosul in care s-au facut nu este destul de gros, se face un sos de faina care se pune o data cu zaharul sa fiarba zece minute impreuna cu prunele. La fiert se poate pune si o ceapa mica, care se scoate cand mancarea este gata si se arunca. Carnea se poate fierbe cu prunele sau se poate adauga cand acestea sunt fierte pe jumatate.
Mancarea se serveste calda.