- Timp de preparare
3 ore si 30 de minute - Complexitate
Medie - Numar de Portii
5 - Vizualizari
227
Ingrediente
- 1 kg carne afumata
- 1 kg de cartofi
- 1 foaie de dafin
- sare
- piper boabe
- 2 cepe
- 1 morcov
- 1 telina
- 1 ceasca de ulei
- 1 lingura bulion de rosii
Mod de Preparare
Se spala carnea si se tine cateva ore in apa rece, dupa care se arunca apa si se pune carnea la foc cu apa multa. Se fierbe intr-un vas descoperit cateva ore, pana cand carnea se desprinde de pe os.
Separat de curata zarzavatul si se taie marunt, apoi se caleste cu o ceasca de ulei si o ceasca de apa, pe foc mic, intr-un vas acoperit. Cand zarzavatul s-a inmuiat se adauga cartofii curatati, spalati in mai multe ape si taiati felii groase. Se acopera totul cu zeama in care a fiert carnea si se fierbe mancarea intr-un vas acoperit o ora. Se sareaza si se pipereaza, se adauga o foaie de dafin si se coloreaza cu o lingura de bulion de rosii.
Tips
Mancarea se srveste calda, cu muraturi.