- Timp de preparare
1 ora si 30 de minute - Complexitate
Medie - Numar de Portii
5 - Vizualizari
140
Ingrediente
- 1 kg carne de miel
- 2 linguri de faina
- 1 lingura de unt
- 1 cana de lapte
- 1 cana de supa de zarzavat
- sare
- 1 ceapa
- 1 telina
Mod de Preparare
Carnea se taie felii, se spala in apa rece si se fierbe cu o ceapa taiata felii si o telina curatata si taiata in patru. La fiert se adauga si putina sare. Se scoate carnea cand este bine fiarta si se lasa pe o farfurie. Separat se pregateste ciulamaua astfel: intr-o cratita emailata se pune o lingura de unt si, cand s-a inmuiat, se adauga faina. Se omogenizeaza cu o lingura de lemn, dupa care se adauga laptele treptat. Pe masura ce amestecul se incalzeste, se ingroasa. Se subtiaza cu supa de carne sau de zarzavat, se sareaza usor si se pipereaza dupa gust. Ciulamaua se fierbe zece minute pe foc mic, dupa care se adauga carnea de miel, se mai fierb impreuna cateva minute si se serveste imediat, cu mamaliguta calda.