- Timp de preparare
40 de minute - Complexitate
Redusa - Numar de Portii
6 - Vizualizari
184
Ingrediente
- 1 conopida mare
- 1 lingura de unt
- 1 legatura mica de tarhon
- 250 g jambon
- sare
- 1 ceasca de sos alb picant
- 3 linguri de pesmet
Mod de Preparare
Cat timp fierbe conopida se face pe foc mic un sos alb din: doua linguri de unt, trei linguri de faina, un praf de sare si o cana de lapte. In timpul prepararii se amesteca sosul cu o lingura de lemn in continuu, ca sa nu se prinda de cratita. Daca este nevoie, se subtiaza si cu putina apa calda. Sosul se sareaza si se pipereaza dupa gust, se parfumeaza cu tarhon tocat marunt si se lasa deoparte.
Conopida desfacuta in bucati si fiarta in apa cu sare, se scoate dupa zece minute si se paseaza.
Se taie jambonul felii subtiri, se pune peste piureul de conopida si se amesteca usor. Se pune peste amestec sosul alb, se omogenizeaza totul si se rastoarna intr-o forma unsa cu o lingura de unt si tapetata cu trei linguri de pesmet. Se tine forma in cuptor la foc iute un sfert de ora dupa care se stinge focul si se serveste calda, taiata felii groase.
Tips
Se serveste cu rosii felii si ardei gras sau cu gogosari in otet.