- Timp de preparare
1 ora si 50 de minute - Complexitate
Medie - Numar de Portii
0 - Vizualizari
133
Ingrediente
- 1/2 kg carne macra de miel
- 1 ficat
- 2 rinichi
- 2 plamani
- inima
- 3 oua
- 4 legaturi de ceapa verde
- 2 legaturi de patrunjel verde tocat
- sare
- piper macinat
- 1 prapur de miel
- 1 ceasca de ulei
Mod de Preparare
Se fierbe carnea separat, se taie felii subtiri si se pune peste maruntaiele de miel fierte, spalate in apa rece si tocate marunt cu lama unui cutit ascutit. Amestecul se sareaza si se pipereaza dupa gust, apoi se adauga peste ceapa si verdeata tocate marunt, cele trei galbenusuri si albusurile batute spuma tare. Amestecul omogenizat bine se pune intr-o forma unsa cu ulei peste care s-a in tins prapurul mielului. Umplutura se niveleaza usor si se acopera cu marginile prapurului. Se introduce forma in cuptor si se coace drobul la foc potrivit. Cand s-a rumenit usor, este gata. Se scoate si se serveste taiat felii groase, asezate pe salata verde si inconjurat de felii de ou fiert tare si felii de lamaie.