- Timp de preparare
1 ora si 30 de minute - Complexitate
Medie - Numar de Portii
4 - Vizualizari
239
Ingrediente
- 1/2 kg ficat de manzat sau de porc
- 2 linguri de unt
- sare
- piper macinat
- 200 g ciuperci
- patrunjel verde tocat
- 1 pahar de vin
- 1 cana de supa de zarzavat
Mod de Preparare
Ficatul se spala, se taie felii groase care se pun intr-o forma de sticla incasabila cu o cana de supa de zarzavat, sare, piper si o lingura de unt. Se tine la foc viu o ora, dupa care se intoarce, se adauga jumatate din cantitatea de vin si se lasa sa se patrunda bine.
Separat se spala ciupercile, se taie felii subtiri si se pun intr-o cratita cu o lingura de unt si putina sare. Se scad pe foc mic si cand s-au inmuiat bine se adauga vinul si cateva boabe de piper. Se scoate ficatul sau se pastreaza In forma, se rastoarna deasupra lui sosul de ciuperci si se serveste imediat.