- Timp de preparare
1 ora si 45 de minute - Complexitate
Medie - Numar de Portii
4 - Vizualizari
754
Ingrediente
- 2 copane de curcan
- 50 g kaizer
- 3 linguri smantana
- 1 ceapa
- 1 catel de usturoi
- 2 morcovi
- chilli
- 1/2 lingurita cimbru uscat
- 1/4 lingurita maghiran uscat
- 1-2 linguri ulei
- sare
- piper
- 125 ml sherry sec
- 1/4 cana supa de pasare
- 1 lingura amidon alimentar
- 1 legatura patrunjel
Mod de Preparare
Tai kaizerul in bucatele pe care le prajesti intr-o cratita 5 minute. Carnea de curcan o speli, o dezosezi si o tai in bucatele mici. Cureti ceapa de coaja, o speli si o toci marunt. Morcovul il cureti, il speli si il tai rondele. Calesti carnea de curcan, apoi adaugi ceapa, usturoiul zdrobit, morcovi si le lasi sa fiarba pe foc. Condimentezi cu sare si piper, chilli, cimbru si maghiran. Stingi cu jumatate din cantitatea de sherry si cu supa de pasare. Mai lasi pe foc mic inca 25 minute. Freci amidonul intr-un bol cu restul de sherry, il torni in cratita, lasi sa dea intr-un clocot. Inglobezi apoi smantana. Toci cateva frunze de patrunjel si le adaugi in gulas.