- Timp de preparare
45 de minute - Complexitate
Ridicata - Numar de Portii
6 - Vizualizari
459
Ingrediente
- 2 aripi de curcan
- 2 gaturi de curcan
- 1 fasie de sorici
- 1 morcov
- 1 cartof
- 1 capatana de usturoi
- 1 legatura de patrunjel
- sare
Mod de Preparare
Speli bine maruntaiele si soriciul si le pui la fiert intr-o oala mai mare, acoperite cu 3 degete cu apa. Le lasi sa fiarba pana cand apa scade la jumatate si, daca iei o picatura de zeama intre degete aceasta sa se lipeasca. Trebuie sa iei spuma ori de cate ori se formeaza. Pregatesti mujdeiul de usturoi si tai patrunjelul fin. Adaugi mujdeiul si potrivesti gustul de sare. Strecori zeama, desfaci carnea de pe oase, iar soriciul il tai fasii. Pe farfurii sau platouri, pui mai intai carnea si soriciul, apoi torni zeama prin sita. Dai la rece pentru 30 de minute, apoi presari patrunjelul tocat si lasi piftia la rece pana a doua zi.