- Timp de preparare
2 ora - Complexitate
Medie - Numar de Portii
5 - Vizualizari
147
Ingrediente
- 1 kg carne de pe burta
- 2 linguri de otet
- sare
- 1 ceapa
- piper boabe
- 1/2 lamaie
- 1 paharel de vin alb
- 1 lingura de zahar
- 1 lingura de faina
Mod de Preparare
Carnea marinata se pune in apa rece, se spala bine si se opareste un sfert de ora cu apa clocotita. Se scoate din apa si se pune la fiert cu apa rece, o ceapa taiata in patru, doua linguri de otet, felii de lamaie, piper boabe si putina sare. Se inlatura spuma si se lasa sa fiarba la foc mic pana devine moale. Atunci se scoate si se lasa pe o farfurie. Supa in care s-a facut se ingroasa cu o lingura de faina, se indulceste cu o lingura de zahar si se fierbe cu un paharel de vin alb pana ajunge la jumatate. Sosul fierbinte se strecoara intr-o cratita emailata, se pun bucatile de carne in sos si se lasa pe plita calda un sfert de ora.
Se serveste cald.