- Timp de preparare
50 de minute - Complexitate
Medie - Numar de Portii
6 - Vizualizari
270
Ingrediente
- 1 kg spanac
- 1/4 kg ficatei de pasare
- sare
- piper macinat
- 2 linguri de unt
- 1 pahar de vin alb
- 1 rosie decojita
- 1 ceasca de lapte
- faina
- 3 felii de Iamaie
Mod de Preparare
Se spala spanacul, se fierbe in apa cu sare cinci minute, dupa care se scurge si se toaca marunt. Se pune intr-o cratita cu o lingura de unt, o ceasca de lapte dulce si o lingurita de faina desfacuta in lapte. Cand a scazut bine, se adauga 1/2 pahar de vin alb, se sareaza si se pipereaza dupa gust. Se scade la cuptor dupa ce s-au adaugat trei felii subtiri de lamaie.
Separat se clocotesc in apa ficateii de pasare, se scurg si se pun intr-o cratita cu o lingura de unt si putina sare. Cand ficateii s-au prajit, se intorc si se acopera cu restul de vin si o rosie decojita si taiata felii subtiri. Se sareaza si se pipereaza, se acopera cratita si se fierb la foc mic un sfert de ora. Se scoate spanacul, se rastoarna pe o farfurie mare si se face un gol la mijloc unde se pun ficateii.
Se serveste imediat, cu felii de franzela prajita.