- Timp de preparare
1 ora si 20 de minute - Complexitate
Medie - Numar de Portii
3 - Vizualizari
260
Ingrediente
- 500 g carne macra de porc
- 3 cepe mari
- 1 ceasca de ulei
- 3 cartofi
- verdeata tocata
- sare
- piper boabe
Mod de Preparare
Carnea se spala si se taie felii groase, care se prajesc in ulei incins. Feliile se scot pe o farfurie cand sunt usor rumenite. In uleiul ramas se calesc trei cepe tocate marunt. Cand ceapa devine sticloasa, se adauga feliile de carne, se acopera cu apa calda si se lasa sa fiarba la foc mic. Se sareaza amestecul, se adauga boabe de piper si o foaie de dafin.
Se curata trei cartofi mari, se spala si se taie felii groase, apoi se pun sa fiarba peste carne. Se coloreaza tocana cu o lingura de bulion de rosii, se scade pana cand nu mai are sos deloc, se presara cu verdeata si se serveste cand este gata, cu mamaliguta calda.