- Timp de preparare
2 ora si 10 minute - Complexitate
Medie - Numar de Portii
6 - Vizualizari
510
Ingrediente
- 1 varza murata
- 200 g costita afumata
- 100 g slanina de casa
- cimbru
- 3 linguri de untura
- 1 morcov
- 1 ceapa
- 1 pahar de vin alb
- 1 paharel de coniac
- apa
Mod de Preparare
Se toaca varza dupa ce a stat o ora in apa rece si se pune la fiert cu un morcov intreg, o ceapa tocata fin, o ceasca de apa calda si trei linguri de untura. Cand s-a inmuiat, se adauga costita si slanina taiate fasii potrivit de groase si un pahar de vin alb. Se mai scade o jumatate de ora intr-un vas acoperit, dupa care se adauga trei linguri de coniac si o crenguta de cimbru. In total, varza fierbe doua ore.
Se serveste fierbinte, cu ardei iute alaturi.