- Timp de preparare
1 ora si 45 de minute - Complexitate
Redusa - Numar de Portii
4 - Vizualizari
195
Ingrediente
- 1 kg legume de sezon in amestec
- 1 cana de lapte dulce
- 2 linguri de smantana,
- 2 oua intregi
- 100 g cascaval ras
- 3 linguri de unt
- sare
Mod de Preparare
Se aleg legume proaspete, se spala, se curata si se pun la fiert in apa calda cu sare. Cand se pot consuma, se scot, se scurg si se sfarama bine cu o furculita. Se pun intr-un castron adanc, se amesteca un sos alb facut din: doua linguri de unt care se inmoaie intr-o cratita pe foc mic, se adauga doua linguri de faina, se omogenizeaza amestecul si se subtiaza cu lapte dulce. Sosul se fierbe cateva minute, se raceste si se condimenteaza cu sare si piper macinat. Cat mai este cald, sosul se ingroasa cu doua galbenusuri, apoi se rastoarna peste legume. Amestecul se omogenizeaza si se subtiaza cu doua linguri de smantana. Se acopera totul cu albusurile batute spuma, se amesteca usor si se toarna compozitia intr-o forma unsa cu unt. Se acopera cu cascaval ras si se rumeneste in cuptorul cald trei sferturi de ora.