- Timp de preparare
45 de minute - Complexitate
Medie - Numar de Portii
5 - Vizualizari
179
Ingrediente
- 1 kg cartofi noi sau 1 1/2 kg cartofi vechi
- 200 g costita afumata
- 1 ceapa de apa
- 1 pahar de vin alb
- 1 ceasca de ulei
- 1 lingurita de faina
- verdeata
- piper
- sare
Mod de Preparare
Se taie costita felii si se rumeneste in ulei incins, apoi se scoate pe o farfurie. In uleiul ramas se rumeneste o ceapa tocata marunt, se stinge cu o ceasca de apa si un pahar de vin alb cand devine transparenta.
Se curata cartofii, se spala si se taie felii pe lung, se mai spala o data si se pun in sosul de ceapa. Se adauga faina desfacuta in apa rece, se toarna sosul peste cartofi, se adauga putina sare si se acopera vasul. Mancarea se face la foc mic. Se fierb cartofii 20 de minute, dupa care se adauga costita felii, piper boabe si putin usturoi.
Mancarea se scade bine si se serveste calda, presarata cu verdeata tocata marunt.