
Se curata dovleceii, se taie felii groase de 1-2 cm, se presara cu sare fina si se lasa sa stea cinci minute intr-o farfurie. Se schimba in alta farfurie, se trec feliile de dovlecei prin aluat de clatite facut din ou, faina si lapte si se prajesc in ulei incins.
Dovleceii pane se servesc cu mujdei de usturoi.