- Timp de preparare
1 ora si 30 de minute - Complexitate
Medie - Numar de Portii
9 - Vizualizari
149
Ingrediente
- 1/2 kg fasole boabe
- 3 rosii decojite
- sare
- piper boabe
- 1 pastarnac
- 2 morcovi
- 1 ardei gras
- 2 cepe
- 1 cescuta de ulei
- 1 legatura de tarhon
Mod de Preparare
Se alege fasolea, se spala si se lasa la inmuiat in apa rece cateva ore. Se arunca apa, se acopera fasolea cu alta apa rece si se da in clocot. Se arunca din nou apa si se umple oala cu apa rece. Cand fasolea da in clocot se pune la fiert pastarnac curatat si taiat in doua si o jumatate lingurita de sare, si se fiere timp o ora. Se adauga morcovii, cepele si ardeiul gras tocate marunt o data cu uleiul si cateva boabe de piper. Cand zarzavatul a fiert se adauga rosiile decojite si taiate felii subtiri, precum si frunze de tarhon intregi sau tocate marunt. Dupa un sfert de ora se ia oala de pe foc si se serveste mancarea calda, cu salata de ardei capia sau salata de rosii, acoperita cu mujdei de usturoi.