- Timp de preparare
1 ora si 45 de minute - Complexitate
Ridicata - Numar de Portii
12 - Vizualizari
216
Ingrediente
- 3 cepe
- 1 cana de ulei
- 1/2 varza cruda
- 2 morcovi
- 2 radacini de patrunjel
- 3 dovlecei
- 3 rosii
- 3 ardei grasi
- 1 conopida
- 1/2 kg fasole verde
- 1 vanata
- sare
- piper boabe
- cateva bame
Mod de Preparare
Se curata legumele si se spala. Morcovii si patrunjelul se taie rondele subtiri si se pun sa se caleasca impreuna cu ceapa tocata marunt si varza taiata fasii subtiri. Peste ulei se adauga o ceasca de apa calda si varza taiata fasii subtiri. Se curata cartofii si dovleceii, se taie cuburi mici si se pun, impreuna cu ardeii taiati fasii subtiri, peste amestecul de legume calite. Fasolea se clocoteste separat in apa cu sare; la fel si conopida. Fasolea se pune peste amestec, iar conopida se pastreaza pana cand se acopera cu apa calda amestecul.
Se pot adauga cateva bame oparite cu bors si o vanata taiata felii, calita in ulei impreuna cu ceapa si zarzavatul de supa. In mancare se pune sarea necesara si se pot adauga, dupa gust, cateva boabe de piper si o crenguta de cimbru. Mancarea se fierbe la foc mic cel putin o ora, dupa care se adauga rosiile decojite si se scade la cuptor. Se serveste rece.